Haber: Şükrü AĞIRMAN

AB destekli işletmede etler işte bu ortamda kesiliyor!

Hijyen bunun neresinde

2024 yılı Kurban Bayramında bir kısım vatandaşın Burdur'un Çavdır ilçesinde çektiği görüntüler görenleri şaşkına çeviriyor. Yönetiminde eski bir belediye başkanının da bulunduğu öne sürülen, AVM'lere et verdiği öğrenilen, işletme olarak Avrupa Birliği (AB) ile Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı destekli Kayacan Et ve Et Ürünleri Kesimhanesindeki görüntüler adeta hijyen şartlarını zorluyor.

Görüntüler dudak uçuklatıyor

Fotoğraf ve kamera kaydı olarak görüntüleri alan vatandaşın iddiasına göre ve çekilen görüntülerden de görüleceği üzere kesilen ve parçalanan büyükbaş hayvanlara ait etler yerlerde insanların ayaklarının altında geziyor. Hayvan derileri yerlere bir köşeye atılmış, çıkarılan büyükbaş hayvan kemikleri yerlere kum yığını olacak şekilde atılmış vaziyette. Çalışanlar ağzında sigarayla hizmet vermeye çalışıyor. Her taraf kirli sular ve kanlı su bidonları ile dolu. Bazı duvarlar kan ve pas izinden geçilmiyor. Yerlerin büyük bir bölümü özellikle masaların altı neredeyse hiç temizlik görmemiş. Zeminin; bazı odalarda ve bölümlerde masa altı ile masanın etrafındaki kalan bölümleri arasındaki renk farkını görmemek mümkün değil. Neredeyse hiç kimsede bone, eldiven, maske, önlük yok. Havalandırma yetersiz, ağır kokudan durulmuyor. Kesimhane içerisinde kokudan ve sinekten geçilmiyor.

İlgili video

https://youtu.be/ihQxwzqkFmE

Vatandaş isyanda

Bu iddiaları öne sürerek konuyu fotoğraflayan ve kameraya kaydı ile görüntüleyen bir kısım vatandaş; “Kesim ücretlerini peşin aldılar. İşletmeye geldiğimizde şok olduk çünkü ilk önce  sıralamaya uymadılar. Sabahtan beri bekleyen insanlar var ancak firma yetkililerinin kendi akrabalarının ve dostlarının et kesimi önce yapılıyor. ‘Biz sabahtan beri sıra bekliyoruz, burası neden temiz değil, neden hijyenik değil’ diyerek çeşitli şekilde itiraz edenler oldu. Bunun üzerine Çavdır eski Belediye Başkanı olduğu öğrenilen ve kendini patron olarak tanıtan bir şahıs müşteriler olarak bizleri adeta tehdit etti. Bize dönerek ‘Burdur'da bize bir şey olmaz; nereye şikayet ederseniz edin’ diyor. Mağduruz” dedi.

Firma; internet sitesinde kendini aynen şöyle tanıtıyor:

Kayacan Et ve Et Ürünleri Hayvancılık san. ve tic.ltd.şti, Mehmet Kayacan tarafından 1989 yılında kurulmuştur. Kuruluşunun ilk yıllarında hayvan alım-satımı ile ilgilenen Kayacan Et; kısa sürede büyük ilgi toplamış ve yakaladığı büyük başarı ve müşteri memnuniyeti sayesinde kısa sürede büyümeye başlamıştır. Büyümesinde etkili olan bu memnuniyetin temelinde ise müşteriye verilen değer, kaliteli ürün ve hijyenik şartlar yatmaktadır. Kayacan Et kurulduğu günden itibaren müşteri memnuniyetini her zaman ön plana koymuş ve bu motto ile ilerlemiştir. Müşterilerinin istek ve arzularını önemseyen Kayacan Et, müşterilerinin talepleri üzerine kasap dükkanını da açmıştır. Kayacan Et ve Et Ürünleri Hayvancılık San. ve tic.ltd.ştinin kuruluşu sırasında büyük araştırmalar ve analizler gerçekleştirilmiştir. Bu analizler ve ülkemizin en eski hayvan pazarlarından biri olan Çavdır Hayvan Pazarının bölgede bulunması, ayrıca bölgede hayvancılığın üst düzeyde olması sonucunda tesisin yerine karar verilmiştir. Kayacan Et ve Et Ürünleri Hayvancılık San. Ve tic.ltd.şti, 10600m2 arazi üzerine 6500m2 kapalı alana sahip devasa bir tesistir. Bu tesiste bir vardiyada 150 adet büyükbaş ve 200 adet küçükbaş hayvan kesim kapasitesi bulunmaktadır.